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本文目录

1. 冷蒸海参的参的参做法
2. 即食海参蒸蛋最简单的做法
3. 怎样做海参蒸蛋

冷蒸海参的做法

原料 ：鸡蛋2个 ，干海参20g

配料 ：香葱1根，窍门胡萝卜1/3根，鸡蛋家常鸡蛋家常植物油适量，蒸海做法蒸海做法食盐2g，参的参生抽适量 ，高汤适量

做法

1、提前先把干海参泡发48小时
，用剪子剪口洗净内脏，在把海参切半切丁。

2 、大碗打2个鸡蛋，先把鸡蛋搅匀，加适量食盐温水在次搅匀，鸡蛋起泡后用勺去泡。

3、置锅把水烧热
，入锅前用保鲜膜将碗密封 ，上锅蒸10分钟 。

4 、热锅加适量植物油 ，把海参微炒，中小火加高汤煮3-5分钟入味。

5、锅收汁后把海参倒入鸡蛋羹上，撒入葱花即可。

即食海参蒸蛋最简单的做法

用料：

鸡蛋2个，泡发好的海参1条（喜欢的可以多放一些） ，盐少许 ，芝麻香油半勺，蒸鱼豉油半勺，葱花适量，水适量（取6次半个蛋壳的量） 。

步骤：

1、先把海参提前泡发，把鸡蛋打到一个大碗里 ，搅打均匀，放入6个半个蛋壳的水量、盐，搅拌均匀；

2、撇除上边的小气泡，盖上保鲜膜，冷水上蒸锅，上汽6分钟后，即可取下来；

3 、另烧一锅开水，沸腾后，把泡发好切好的海参放到漏勺里 ，放到锅里焯水，煮软嫩就可以了；

4、把海参沥干水分 ，放到蒸好的蛋上，倒上蒸鱼豉油 、芝麻香油，撒上小葱花点缀，就可以开吃啦！

怎样做海参蒸蛋

准备食材：海参50克、鸡蛋2个 、小葱5克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、清水2汤匙。

步骤2?

将打散的鸡蛋，加入盐 、清水搅拌均匀。

步骤3?

除去鸡蛋表面上的泡沫，再过滤一遍倒入碗中。

步骤4?

加入切好的一半海参 ，上锅蒸10分钟 ，开盖倒入剩下的海参。

步骤5?

盖上盖子焖2分钟，淋入适量蒸鱼豉油 。

步骤6?

撒上葱花即可 。

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